Soğuk meze olarak tüketebileceğimiz muhteşem bir tat, soslu patlıcan tarifi için hazır mıyız dostlar? 😊
Malzemelerimiz :
1 kilo küçük boyutlu patlıcan
1 kilo domates
Yarım çay bardağı sirke
Her bir patlıcan adedince küp şeker
1 baş sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Servis için maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle patlıcanların başlarını kesip, tamamen soyuyoruz. Daha sonra geniş fakat derin olmayan bir tencerenin içine patlıcanları diziyoruz. Domatesleri soyup, rendeliyoruz yada blenderden geçiriyoruz. Sarımsakları, şekeri, zeytinyağını, tuzu, sirkeyi patlıcanların üzerine döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişiriyoruz. Patlıcanların üzerine çatalla bastırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Pişince ateşten alıp, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerini doğradığımız maydanozla süslüyoruz.
Yorum yapılmamış