İSTANBUL

Soslu patlıcan

Sadece kendin ol!

Created with Sketch.

Soslu patlıcan

PAYLAŞ

 

 

Soğuk meze olarak tüketebileceğimiz  muhteşem bir tat, soslu patlıcan tarifi için hazır mıyız dostlar? 😊

  

Malzemelerimiz :

1 kilo küçük boyutlu patlıcan

1 kilo domates

Yarım çay bardağı sirke

Her bir patlıcan adedince küp şeker

1 baş sarımsak

Tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Servis için maydanoz

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanların başlarını kesip, tamamen soyuyoruz. Daha sonra geniş fakat derin olmayan  bir tencerenin içine patlıcanları diziyoruz. Domatesleri soyup, rendeliyoruz yada blenderden geçiriyoruz. Sarımsakları, şekeri, zeytinyağını, tuzu, sirkeyi patlıcanların üzerine döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişiriyoruz. Patlıcanların üzerine çatalla bastırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Pişince ateşten alıp, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerini doğradığımız maydanozla süslüyoruz.

Afiyet olsun

 

Yorum yapılmamış

Yorumlarınız için teşekkür ederim. En kısa zamanda cevaplayacağım.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.