Probiyotik Tarifler

Probiyotik Tarifler

29 Haziran 2018 6 Yazar: Saadet Sezer

 

Merhaba sevgili okuyucular

Bugün sizlere çok faydası olan güzel bir tarif vereceğim. Biliyorsunuz sağlığımız için doğru beslenmek çok önemli. Probiyotikler de sağlığımız için önem teşkil ediyor. Probiyotikler bağırsaklardaki organizmaların doğal dengesini sağlarlar. Faydalı canlı mikroorganizmalardır. Bu faydalı canlı dediğimiz bakteriler bağırsaklara yapışarak   ürerler.  Çeşitli gıdaların sindirilmesinde ve  vücudumuzda yararlı maddelerin üretimine faydaları vardır. stres zamanı bağırsaklarda probiyotik bakterilerinin sayısı azalır. Bağırsaklarımızı sağlıklı tutmak için dışarıdan kefir veya probiyotik yoğurt alarak takviye etmeliyiz.

Bağışıklık sistemini düzenlediği gibi alerjik reaksiyonların tedavisinde kullanılabilir. Sindirim rahatsızlıklarına iyi gelir. Antibiyotik kullanımına bağlı ve enfeksiyonlara bağlı ishalin tedavisinde kullanılabilir.

Yoğurtta bol miktarda probiyotik var. Mutlak yoğurt tüketmeye dikkat edelim.

Probiyotik turşu da sağlığımız için çok faydalıdır.  Probiyotik turşu yapımı hem kolay hem lezzetli. Sizlerde deneyin, faydalı bir tarif. Vereceğim bu tarif tadı aynı fakat yapılışı standart turşu yapımından çok farklı.

Probiyotik Salatalık turşusu

Malzemeler

_2 litre cam kavanoz

_1 kilo minik salatalık

_1 tutam nane

_1 tutam dereotu

_3,4 kaşık peynir  altı suyu yada yoğurt suyu

_1 çay kaşığı tane karabiber

_3 çorba kaşığı kaya tuzu

_Defne yaprağı(Küflenmeyi önlemek için)

Yapılışı:

Salatalıkları birkaç yerinden delerek kavanoza diziyoruz. Aralara defne yaprağı dereotu, karabiber ve naneyi ilave ediyoruz. Daha sonra yoğurt suyunu ilave ediyoruz.

Üzerine ayrı bir yerde karıştırdığımız su ve kaya tuzunu ilave ederek üzerini eğer mevsimindeyse kırmızı veya beyaz lahana yaprağını yada asma yaprağını kapatıyoruz. 7 gün dışarıda kaldıktan sonra buzdolabına alıyoruz. Kıtır kıtır yemek istiyorsanız 1 ay içinde tüketmemiz gerekiyor. Daha fazla bekletilince salatalıklar yumuşuyor. O yüzden az az yapıp tüketmek lazım.

Çilekli Probiyotik yaz içeceği

Malzemeler:

_1 litre cam kavanoz

_1 kilo çilek

_bir adet doğranmış taze zencefil

_1,2 adet tarçın

_2,3 kaşık peynir altı veya yoğurt suyu

_Üzerine içme suyu

_Bal

 Yapılışı:

Kavanoza yıkadığımız çilekleri yerleştiriyoruz. İçine ara ara tarçın saplarını ve doğranmış zencefili atıyoruz. Üzerine bal ve peynir altı suyunu katıyoruz. Daha sonra  içme suyu dökerek kapağını kapatıyoruz. Her gün kavanozu  alt üst yaparak sallıyoruz.

3,4 gün  gün bekletip suyunu süzüp buzdolabına koyup içiyoruz.

Peynir altı suyunuz yoksa tablet olarak satılan probiyotiklerden katabilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

Sağlıklı günler.

 

Paylaş